El romero es una hierba aromática muy utilizada en la cocina, se encarga de darle a las recetas ese toque especial que enamora el paladar de muchos. Conoce algunas de esas recetas a continuación.
Camarones salteados con romero
Si te encantan los camarones y las comidas con sabor a romero esta es definitivamente la receta ideal y lo mejor que es muy fácil de preparar. Puedes acompañarlos con pescado a la plancha, ensaladas, papas fritas, puré, arroz, en fin con lo que tú decidas es válido.
Ingredientes:
- 20 camarones
- 3 dientes de ajo
- 1 chile dulce (pimiento)
- 4 ramitas de romero
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Lave los camarones, corte las patas, la cabeza o solo los bigotes
- En una sartén grande saltea el romero, el chile y el ajo con el aceite por aproximadamente 4 minutos antes de agregar los camarones
- Agrega los camarones y condimente con sal y pimienta al gusto y fríe hasta que se hayan dorado lo suficiente
Puré de papas con romero
Esta receta la podemos acompañar con camarones salteados, pescado, pollo, chuleta, etc. En general el puré de papas se puede acompañar con muchos platillos.
Ingredientes:
- 1 kg. de papas
- 100 ml. de leche
- 1 a 2 cucharadas de romero fresco (picado)
- 5 onzas de mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cocine las papas en una olla con agua por 18 minutos
- Cuando las papas se hayan cocinado apaga la estufa y déjalas que se enfríen
- Remueva las cascara de las papas y colóquelas en una olla
- Añada la mantequilla junto con la leche y mezcle de preferencia con una batidora para obtener un puré más cremoso
- Agregue el romero, la sal y pimienta al gusto
- Finalmente a fuego medio caliente la mezcla hasta que esté por hervir.
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